最新消息

首頁(Homepage)

推動改變

專題報導 生活
3 mins

打掃、年菜、走春、送禮,8個小技巧讓您環保過新年

作者: Greenpeace 綠色和平

農曆春節進入倒數,家戶內外的打掃,得加緊進行了!您準備好不能免俗的年夜飯佳餚了嗎?打算趁年假來趟小旅行嗎?邀請您2021過個防疫又環保的新年,讓我們從各個面向開始,實踐充滿意義的綠色新年吧!

年關將至,雖然疫情仍嚴峻,但還是能在許多小細節上用心,過一個舒適又環保的好年。從除舊佈新的大掃除開始,到除夕夜的年夜飯準備,無論是出外聚餐、家族旅遊或走春健行,年節期間正是時候實現您在乎的日常環保!

除舊佈新清潔用品,天然的就很好

家戶的打掃工作可以多利用舊物及天然清潔用品,不僅便宜效果又好。只須將一湯匙小蘇打粉加入一杯熱水中,噴灑於油漬表面,靜置 10 分鐘,再用濕布擦拭清洗,即可快速有效地清潔廚房。

從大掃除就可以選擇對環境較友善的清潔用品,例如小蘇打粉和醋,對家人健康也更加有保障。
從大掃除就可以選擇對環境較友善的清潔用品,例如小蘇打粉和醋,對家人健康也更加有保障。

浴室累積了一年的黴菌,直接噴灑白醋,靜待一小時後用熱水沖洗,再用舊毛巾擦乾即可。舊牙刷則可用來對治頑固縫隙中的霉跡,清潔溜溜。

年夜飯外食,自帶餐具防疫又環保

除夕的年夜飯就如過年重頭戲,家庭歡聚大快朵頤,送走過去一年的不愉快。隨著時代變遷,前往餐廳享用年夜飯與外帶年菜蔚為風潮,切記自備環保餐具和購物袋,避免不必要的垃圾堆積。

年夜飯是過年最被重視的一餐,無論外帶取餐或是飯後打包,都可自備餐盒減少垃圾堆積。
年夜飯是過年最被重視的一餐,無論外帶取餐或是飯後打包,都可自備餐盒減少垃圾堆積。

根據聯合信用卡中心的統計資料,餐飲外送平臺營業額2020年上半年高達 50 億元,約使用了 670 公噸免洗餐具,垃圾量驚人!因此若您我須要外帶或訂購年菜,以可重複使用的保鮮盒盛裝,也是為地球減輕負擔的一大機會。

殘忍取得的魚翅難美味

在年菜的選擇上,年年有「魚」很搶手,佛跳牆也是許多人的最愛。但是在滿足口慾之時,應該要了解,鯊魚是過度捕撈的魚種,而魚翅則是透過漁民將鯊魚割鰭棄身──將鯊魚鰭割下,再把失去鰭的鯊魚棄回大海自生自滅──的殘忍手法換得的。我們真的非選擇殘忍取得的魚翅嗎?

對於象徵「昌旺」的白鯧,一樣面臨數量銳減且捕撈方式破壞海床的問題,事實上,屬養殖漁且價格較低廉的金鯧與燕鯧,都是取代白鯧的好選擇。

因為華人的飲食文化,將魚翅歸類為高級食材,使鯊魚因此面臨過度捕撈危機。獵捕食物列頂端的物種,對於海洋生態的平衡會造成嚴重影響。
因為華人的飲食文化,將魚翅歸類為高級食材,使鯊魚因此面臨過度捕撈危機。獵捕食物列頂端的物種,對於海洋生態的平衡會造成嚴重影響。

永續海鮮,年菜挑選三原則

年節選擇海鮮,以永續為最高原則,建議可參考中央研究院彙整的「臺灣海鮮選擇指南」,選擇「小型」、「本地」、「平凡」為主。

食物鏈底層的海鮮對生態系的影響相對較小,他們通常的體型偏小,例如貝類、魷魚、秋刀魚及白帶魚等,消費者應該避免購買生態系中高階獵食者,包括石斑魚及鯊魚等較大型的魚類。

而選擇本地生產的海鮮,不僅新鮮又能減少運送過程的碳排放。除此之外,「平凡」指的是以常見的魚類為主,牠們數量比較多,或是目前已經能夠以較友善環境的方法人工養殖,例如吳郭魚以及虱目魚等。

關心環境的您,今年年菜可以選擇少肉多蔬,為地球減碳降溫。
關心環境的您,今年年菜可以選擇少肉多蔬,為地球減碳降溫。

少吃肉類,多吃蔬菜,低碳並不難

以永續飲食作為選擇年菜的指標,少肉多蔬一樣可以很澎湃。由於大部分肉品的碳排都較蔬菜要高,在地的植物性食物多是低碳排之選,可減少 10 倍至 50 倍碳排放!低碳之選有水果、蔬菜、穀物和堅果;非吃肉不可則以中度碳排放食物:魚、家禽、豬肉較佳;而牛肉是碳排放最高的肉類,每公斤牛肉製造 60 公斤二氧化碳!

據聯合國糧農組織的報告顯示,在人為溫室氣體排放中,飼養牲畜佔了其中的 14.5 %。而80%的毀林都與畜牧牛隻有關,肉品企業為了開墾農地牧養牲口,大幅砍伐森林闢地,是造成亞馬遜長年森林大火的罪魁禍首。因此,今年過年食物選擇少肉多蔬準沒錯!

初一拜年走春,減塑之禮心意大

大年初一到親友家拜年,一般會帶個禮盒表示心意。但是您注意到了嗎?為了吸引購買者,禮盒的包裝越來越繁複,其中大多使用塑膠包裝,對地球帶來難以承受的傷害。

送禮也可以避免一次性包裝,建議您選擇漂亮的玻璃容器盛裝優質食品,也是漂亮又有誠意的過年好禮。
送禮也可以避免一次性包裝,建議您選擇漂亮的玻璃容器盛裝優質食品,也是漂亮又有誠意的過年好禮。

過度包裝是一種浪費,並不等於送禮的誠意。建議您優先以無塑禮盒為前提作採買,或者支持逐漸興起中的無包裝商店,購買優質的果仁、乾貨、糖果及巧克力等熱門食品,關心環境又不失禮節。您可以貼心地為親友選購可重複使用的玻璃容器或環保袋盛裝禮品,比塑膠包裝美觀又具質感。當您的親友收到特別的環保新年禮,也可邀請加入您愛地球的行列。

初二回娘家,低碳無痕旅遊很可以

初二趕著回娘家或是選擇旅遊的家庭,可以以大眾運輸工具取代開車,不只能避開塞車,也能減少碳排放。

如果您想利用春節假期規劃小旅行,可嘗試減少使用一次性的物品,行李中務必攜帶環保水瓶、餐具、購物袋,以及盥洗用品。住宿方面,可提醒旅館不需天天更換浴巾,出門時將房間電器的電源都關上,將沒用完的肥皂、洗髮精等帶走,繼續使用不浪費,且減少垃圾量。

年假期間出遊也可以很環保,請記得攜帶水杯和餐具,一起實踐無痕旅遊。
年假期間出遊也可以很環保,請記得攜帶水杯和餐具,一起實踐無痕旅遊。

如果您前往的景點像小琉球一樣,設有「飲水地圖」提供旅客飲水的方便,可以甲地租借環保杯,之後於乙地歸還,也請多多利用。當旅遊業也提供了減塑的服務,年節出遊的您更應支持鼓勵,並請記得自己製造的垃圾自己帶走,讓每個美麗的景點留下的只有回憶。

過個真正的環保年,重點是重複使用

您此刻也許正在為過年採買做準備,或許年節氛圍使我們沖昏頭,往往忍不住購買太多,反而造成浪費。我們可以試著與親友互相提醒,只買需要的份量,或是吃完再買新的食材,新鮮又省錢哦!

新的一年您有什麼期許?邀請您從實踐綠色生活開始,為地球環境付出心力。
新的一年您有什麼期許?邀請您從實踐綠色生活開始,為地球環境付出心力。

另外,現在是時候挖出我們珍藏已久的購物袋與環保餐具,並好好使用它了 !無論是買生鮮蔬果或是熟食餐點,甚至是儲備乾貨,都可攜帶容器與環保袋。根據綠色和平的合作研究,重複使用餐具 10 到 20 次左右,碳排或耗水都會比一次性餐具更友善環境。不管是什麼材質,要減少環境衝擊,最重要的就是使用越多次越好。

自備環保容器採買食材,不僅衛生又美觀,還能控制購買份量避免浪費,而且減少不必要的一次性塑膠包裝。
自備環保容器採買食材,不僅衛生又美觀,還能控制購買份量避免浪費,而且減少不必要的一次性塑膠包裝。

儘管疫情帶來陰影,如果這個新年您對地球與海洋更為友善了,就是在一年之始留下美好的善良種子,相信這種子會延續下去,人類的子子孫孫都能親見享受,在您我手中得以永續留存的美好自然生態。

延伸閱讀: