電影《我家有個開心農場》：放手交給大自然機制，恢復生物多樣性
2018 年美國上映的紀錄片《我家有個開心農場》，榮獲棕櫚泉國際影展觀眾票選獎、波德國際影展最佳紀錄長片等多項大獎。電影以輕鬆易懂的方式，呈現死寂土地恢復生命力的過程。也許保護環境只需一個決心，大自然會完成剩下的工作。
曾五度榮獲艾美獎的美國導演 John Chester，耗費十年拍攝與記錄，並在 2018 年於美國上映紀錄片《我家有個開心農場》（The Biggest Little Farm）。影片講述他與妻子 Molly 為了圓滿夢想及履行對狗狗 Todd 的承諾，而打造以自然農法為原則的農場，過程歷經的艱辛與啟發。
在地球面臨土地退化、氣候變遷、生物多樣性流失、糧食系統失衡等多重衝擊的現今，這部紀錄片也許可以帶給觀眾不同的觀點，為全球艱鉅考驗提供解答。
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開心農場的祕密武器：讓大自然成為最佳戰友
紀錄片攝影師 John Chester 和擔任健康私廚兼部落客的太太 Molly，一直夢想打造一座與大自然和諧共存的農場，但居住在加州小公寓的現實，讓他們只能暫時擱置理想。直至領養的狗狗 Todd 因吠叫、干擾鄰居等問題，迫使他們考慮「也許是時候擁有一座農場了」。
在親友投資與支持下，對務農一竅不通的 John 和 Molly 找了一塊 200 多畝的荒廢農地（約 6,060 坪），卻發現這塊土地又乾又硬，毫無生命和養分，只好尋來自然農法專家 Alan 協助，他給予的目標是：模擬自然生態系統的運作，以多樣化的型態自我調節。
他們將農地原有的作物移除、修復水池和灌溉系統、建置先進的蚯蚓堆肥場等，短短半年就花光第一年的預算。接著種植果樹、草地、蔬菜等覆蓋作物、挖溝渠引流水源，然後畜養許多雞、豬、牛、羊和鴨，逐漸轉動農場的齒輪。
第二年，John 和 Molly 的農場共養 200 多種動植物，光果樹就種了 75 種，更出現許多野生動植物的身影。農場看似上了軌道，沒想到考驗才剛要開始。郊狼破壞圍欄咬死很多雞鴨、小鳥啄食果實造成 70% 農損、數萬隻蝸牛繁殖破壞果樹健康、數百隻地鼠挖洞又啃死樹木、氣候變遷導致加州面臨漫長乾旱。與此同時，Alan 因病過世，John 和 Molly 失去重要依靠如雪上加霜。
不想藉由投藥解決問題，可以怎麼做？他們漸漸發現，大自然食物鏈的機制也許就是最好的解方。把鴨子送去果園吃樹上的蝸牛，糞便和尿液成為果樹的肥料；牛羊糞便引來蒼蠅又長蛆，正好成為雞的食物，控制蒼蠅數量；派農場的狗狗保護雞舍，郊狼改以地鼠為獵物。農場與野生動物各有功能，互相制衡，形成永續循環。
沒想到在不干預生態發展的情況下，更多猛禽進駐，倉鴞、貓頭鷹、老鷹以小鳥和齧齒類動物為食，使食物鏈較底層的動物數量獲得平衡。此外，由於農場種植大量且多樣作物，下大豪雨時，土壤不僅儲存超過一億加侖的水，表面土層也不會被雨水沖刷破壞。
原本死去的土地，如今變得肥沃，帶來更多生命。第七年，John 和 Molly 不再孤軍奮戰，大自然成為他們的最佳戰友，夢想終於化為現實。他們開放遊客參觀農場，推廣自然農法的觀念。對 John 和 Molly 來說，這分堅持已不是為了證明自然農法會成功，更是為了自己的下一代。
慣行農法vs. 生態農法
目前全球大部分農業為了收成穩定和美觀，多採取「慣行農法」，使用農藥去除害蟲、以除草劑減去雜草，並施用化肥刺激作物生長，趨向工業化與密集式生產。然而，長期投放化學藥劑不但破壞土壤微生物的平衡，更會在作物殘留化學物質，進入人體。土壤改變就更難種出作物，農人只好使用更多藥劑，甚至尋求基因改造的種子，成為惡性循環。
隨著環保和健康意識提升，有機農法、友善耕作、自然農法等概念獲得關注。「有機農法資料來源：無毒農：【農貓老師講堂】無「機」之談：慣行與非慣行的差異」受較嚴格的認證規範，包含不得使用化學肥料及化學農藥，且鄰近田區和位於上風與上游的農地也不得使用，以及必須通過檢驗，符合標準才能標榜「有機」。
「自然農法資料來源：樹仔下：【樹仔下食農教室】慣行？無毒？友善？有機？自然農法？」則是以順應自然為原則的農作方式，不施用任何外在農藥和肥料，以大自然相生相剋的法則處理病蟲害等問題，例如「鴨間稻」就是將鴨子放進水稻田中，吃福壽螺等害蟲，鴨子糞便也成了稻米的肥料。
然而，以務農為生的人來說（尤其種植單一作物），改作有機或自然農法的成本太高，要在短時間內量產更是困難。為了養活自己和家人，很少人選擇耗費漫長時間改造土地。
工業化農業導致土地退化
《我家有個開心農場》中，John 和 Molly 的農場周圍全是大型單一作物農場，包含曾養了 300 萬隻雞的巨型養雞場、大型覆盆莓果園和酪梨園，反映出現代農業的普遍樣貌。
事實上，全球糧食系統從生產、加工到配銷等環節，常常是跨國農產綜合企業把持，尤其是俗稱「the Big Six」的六大跨國企業the Big Six 包含來自德國的巴斯夫（BASF）和拜耳（Bayer）、瑞士的先正達 （Syngenta）、美國的孟山都（Monsanto）、陶式化工（Dow）和杜邦（DuPont），共掌握全球 75% 農藥市場和 63% 種子市場，更能介入農產貿易政策和糧食價格。（延伸閱讀：糧食危機？4大真相揭露企業操控糧價獲利，通膨加劇飢餓問題）
大規模單一且密集種植或畜牧的農場，長年來導致土地退化、助長氣候變遷。根據聯合國於 2019 年發布的《氣候變遷與土地特別報告》，全球超過四分之一土地陷入「人為退化」危機，每年流失 240 億噸肥沃土壤。土地退化的後果包含作物產量下降、生產成本提高，最終可能引發沙漠化。
過度耕作、化學農藥使用、過度開發等，都是土地退化的主因。報告指出，23% 人類溫室氣體排放來自農業和土地使用，然而，這些代價所生產的糧食，有 25% 至 30% 是被浪費掉的。（延伸閱讀：電影《浪費食物的故事》：全球三分之一糧食被浪費，問題出在哪？）
聯合國生物多樣性及生態系服務政府間科學及政策平臺（IPBES）警告，若要預防災難性的物種滅絕，必須停止放任擴張工業化農地，致力復育自然生態與多樣性。
神奇的生物多樣性
「複雜、多元的事物，全都支撐強化著彼此，你會看見一個生命的網絡」──《我家有個開心農場》導演 John Chester
紀錄片展示了生物多樣性的重要，小從蚯蚓、蜜蜂、蝸牛，大到郊狼、貓頭鷹、狐狸，證明大自然的每個成員都有自己的角色與功能，彼此的存在更是息息相關，透過食物鏈和物種習性，使土地與環境更加健康豐饒。當生物種類越多元，環境與生態的韌性與永續性就越強，更有助於調節氣候、鞏固糧食安全，以及減少傳染病風險。（延伸閱讀：與您我存亡息息相關，卻常被忽略的「生物多樣性」）
例如，森林中的大象藉由啃食、踐踏小樹，幫助其他樹木分配到更多陽光和養分，給予其他物種更多生長空間。海龜則透過啃食海草維護海草、海床及珊瑚礁的健康，而珊瑚礁生態系的小魚會清理海龜身上的寄生蟲，形成互惠關係。
這就是生物多樣性的美妙，環環相扣。所謂的生物多樣性（biodiversity）包括遺傳多樣性、物種多樣性和生態系多樣性。然而，地球上的生物多樣性正快速流失。目前，全球只有 15% 森林未受破壞，3% 海洋未遭人類染指，導致地球上哺乳類、魚類、鳥類、爬蟲類與兩棲類的平均數量減少 60%，約 100 萬物種瀕臨滅絕。（延伸閱讀：什麼是生物多樣性？對人類的重要性？）
復育自然的有效方式：野化
好消息是，根據科學家估計，只要修復全球 15% 土地並停止更多破壞，將可能阻止 60% 預期的物種滅絕。如何修復土地？也許「自然野化」可以成為重要助力。
「野化」（Rewilding）是以低度人為干擾的方式，讓一片範圍的生態自然復育、恢復生物多樣性。例如，與其精緻地修剪和維護草坪及庭園，可以「放任」土地長出野花與雜草，吸引不同生物前來，不僅增加該區域的生物多樣性，也可成為野生物種（例如鳥、蜜蜂、蝴蝶）的中繼休息站和綠色廊道。《我家有個開心農場》就是運用野化的概念，重新活化了土地。
不過，若要有效野化，吸引來的可能不僅是多數人喜歡的益蟲，還包含沒那麼討喜的「害蟲」，例如蛇、老鼠或蚜蟲。就像 John 所說：「農場越繁榮，就有越多害蟲，果樹長得越好，就會有越多鳥」。因此須要調整觀念，將「動植物須按照人類的審美和喜好生長」改為「人類是自然生態的一部分」，與自然和平共處。（延伸閱讀：「野化」是復育自然的有效方式！城市也能守護生物多樣性）
在自然和干預之間找出平衡
雖然《我家有個開心農場》是記錄長達十年的故事，但導演以輕快幽默的敘事方式，帶著觀眾經歷他們逐步「打怪破關」的過程，使電影不僅不沉悶，還讓觀眾很有參與感，也漸漸認識生物多樣性的重要，是一部兼具娛樂和教育意義的紀錄片。
John 和 Molly 的農場花了七年才成功將一片死去的土地重拾生命，我猜他們當初完全沒預料到工程會這麼浩大。重重困難也讓我見識到，破壞珍貴土地的代價是如此之高，要修復它的成本竟這麼驚人，但真的非常值得。
當然，試著控制土地往往也會衍生出意想不到的局面。紀錄片提到「我改善土地的每一步，似乎都為新的害蟲打造出完美棲息地」，直至後來才意識到「我們無法控制這個地方」。人類一直試圖掌控大自然，卻無法接受所有後果，因為所謂的「害蟲」都是依照人類的需求和目標而定義，但對大自然來說，牠們只是適合這個環境的一員，沒有好壞。
老實說，一定的干預程度仍難以避免，畢竟還須顧及合理的現實需求與安全。不過，唯有放下掌控、順應自然，才能真正與地球共存。因為「地球的生態系統也是這樣運作的，從這個角度去看，這真的很完美」。
