Τι τρώμε; Από πού προέρχεται και πώς το επιλέγουμε; Έχουμε ξεχάσει ότι η τροφή ξεκινάει από κάποιο αγρόκτημα και ότι η υγεία μας συνδέεται άρρηκτα με την καλή διατροφή
Οι εικόνες των μινκ που κυκλοφορούν τις τελευταίες μέρες γίνονται ακόμη θλιβερότερες μόλις αναλογιστούμε ότι αυτό που στην ουσία δείχνουν είναι η σκληρή πραγματικότητα της βιομηχανικής εντατικής εκτροφής ζώων.
Ο Covid-19 σχετίζεται και με την καταστροφή του περιβάλλοντος, και με την εντατική εργοστασιακή κτηνοτροφία. Χρειαζόμαστε τοπικά, βιώσιμα και ανθεκτικά διατροφικά συστήματα και όχι εκβιομηχανισμένες παγκοσμιοποιημένες εντατικές αλυσίδες τροφής.
H πανδημία Covid-19 αναδεικνύει τα χρόνια προβλήματα του βιομηχανικού αγροδιατροφικού συστήματος του πλανήτη και της χώρας. Η γεωργία και κτηνοτροφία πρέπει να εγγυώνται επαρκή, ασφαλή, θρεπτική, υγιεινή τροφή για όλους.
Πώς να τρεφόμαστε σωστά όσο μένουμε σπίτι λόγω της πρωτόγνωρης κατάστασης της πανδημίας; Συγκεντρώσαμε 3 εύκολες συνταγές, με βάση εποχικά λαχανικά που έχουμε στο ντουλάπι και το ψυγείο μας.
Τριγύρω μας υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφών αλλά και παραγωγών που μπορούν να μας θρέψουν χωρίς να καταστρέφουν την υγεία ανθρώπων, ζώων και πλανήτη.
Η τροφή είναι ζωή και γιορτάζει όχι μόνο σήμερα, Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, αλλά κάθε μέρα που θέτουμε στον εαυτό μας το παλαιότερο κοινό ερώτημα: τι να φάμε σήμερα;
Δες τρεις ιδέες με εύκολους και πολύ χορταστικούς συνδυασμούς για να φτιάξεις ευέλικτα γεύματα, βασισμένα σε εποχικά όσπρια και λαχανικά.
Οι αγρότες στις Φιλιππίνες, τη χώρα που πλήττεται από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και όπου το “Χρυσό” ρύζι βρίσκεται σε έρευνα, δεν περιμένουν τους υποστηρικτές των μεταλλαγμένων να τους…
Την προηγούμενη εβδομάδα, με κορύφωση την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος, διοργανώσαμε πολλές και διαφορετικές δράσεις αφιερωμένες στην ασφαλή και υγιεινή τροφή που παράγεται με μεθόδους που σέβονται το περιβάλλον και βάζουν…