Egy emberközpontú élelmezési rendszer hét alapelve
jövőképe:
mely biztonságos és egészséges élelmiszert biztosít az emberi szükségletek kielégítésére,
és amelyben az élelmiszerek és a gazdálkodás fölötti ellenőrzés a nemzetközi nagyvállalatok helyett a helyi közösségek kezében van.
Ökológiai gazdálkodás – Egy emberközpontú élelmezési rendszer hét alapelve