Als je je hele leven niet anders gewend bent, is het behoorlijk lastig om (veel) minder vlees te eten. Vooral rond de feestdagen kan het een bijna onmogelijke opgave zijn.

Vlees op tafel wordt gezien als feestelijk, luxe en traditioneel. Berichten in de media over hoe belangrijk het is om vlees eens over te slaan, voelen aan als kritiek op de persoonlijke leefstijl. ‘We mogen niks meer’ is een reactie. ‘Ik vind het gewoon te lekker’. Of: ‘Ik bepaal zelf wel wat ik eet of niet’. Maar vegetarisch eten (zoals het smakelijke bordje hierboven) kan wel degelijk feestelijk en lekker zijn.

Maar wat de feestvreugde vooral verhoogt, is de enorme milieuwinst die je boekt.

En tsja, de alarmerende berichten zijn objectief gezien juist. Het is zo ongelofelijk veel beter voor de planeet, je lijf en de dieren om minder vlees te eten, dat de berichtenstroom hierover de komende jaren alleen maar toe zal nemen.

Dus om het de struggelende vleeseters wat makkelijker te maken, hebben we een aantal heel bruikbare, haalbare ‘mindervlees’-tips verzameld op het web. En vooruit, nog een beetje achtergrondinformatie samengevat.

3x Waarom Minder Vlees Echt Beter Is

  • Vlees eten en het klimaat.
    Minder vlees eten is echt een van de beste dingen die je kunt doen voor onze planeet. De impact van vlees eten is buitensporig groot. Dierlijke producten zijn verantwoordelijk voor ongeveer 60% van de voedsel gerelateerde uitstoot van broeikasgassen. Vlees en zuivelproducten zijn de onderdelen van ons dieet die het meest schadelijk zijn voor ons klimaat, en in het algemeen voor het milieu. Eeuwenoud amazonewoud wordt gekapt voor veevoer en het vee drinkt een derde van al ons drinkwater op.

  • Vlees eten en je eigen gezondheid
    Vlees uit de vee-industrie is niet goed voor je gezondheid. In megastallen worden dieren preventief met antibiotica behandeld, waardoor jij als consument dit ook binnenkrijgt. Ook zijn er verschillende rapporten, zoals die van de World Health Organization, die inmiddels vaststellen dat bewerkt vlees kankerverwekkend is. Het eten van rood vlees verhoogt de kans op kanker.

    Beeld: Varkens in Nood

  • Vlees eten en dierenleed.
    Om zoveel dieren te kunnen ‘produceren’ en ‘verwerken’, heb je veefabrieken nodig. En hoewel we in Nederland minder vlees zijn gaan eten, worden er steeds meer dieren geslacht. De vee-industrie heeft bovendien een hele slechte naam als het gaat om dierenwelzijn. Het aantal stalbranden, waarbij honderdduizenden dieren omkomen, maar ook dierenziektes, stress en constante pijn door te krappe hokjes zijn de norm in de veefabriek.

We kunnen dus wel objectief stellen: minder vlees is (veel) beter voor het klimaat, (veel) beter voor je gezondheid en (veel) beter voor de dieren. Maar hoe hou je het vol om minder vlees te eten?

  1. Weet waarom je het doet.
    Begin aan deze reis met een open geest en een positieve houding. Probeer de verandering in je dieet niet te zien als een beperking, maar als pure winst. Zoals je hierboven leest: je bijdrage aan een veilig klimaat, je eigen gezondheid en het welzijn van de dieren is enorm. En echt, daar is maar 1 woord voor.
  2. Bereid je voor!
    Zorg ervoor dat je een manier vindt om informatie tot je te nemen die voor jou goed werkt. Ben je een lezer? Superhandig. Er zijn ontelbaar veel goede blogs die je kunnen ondersteunen. Lees  hier de top vijf artikelen met tips voor flexi-/vegetariërs of deze blog met allemaal tips om vegetarisch te eten. Kun jij je aandacht beter bij een video houden?  Check dan eens dit youtube-kanaal met lekkere recepten of deze hele vega playlist.

Nog niet overtuigd? Lees dan eens dit artikel, over het Grote Gelijk van Paardenmeisjes.

Wordt het vuur je aan de schenen gelegd als je dat biefstukje afslaat aan de eettafel? Som dan dit rijtje op: