L’Europe alimente la crise climatique par son addiction au soja.
L’industrie du soja est en plein essor. Au cours des 20 dernières années, la production mondiale a plus que doublé, tirée par la demande mondiale d’aliments destinés aux élevages industriels qui produisent une grande partie de la viande et des produits laitiers que nous consommons.
Ce « boom du soja » n’est pas sans conséquences sur certains écosystèmes qui abritent une biodiversité particulièrement riche, comme l’Amazonie, le Cerrado ou le Gran Chaco, en Amérique du Sud. Il contribue également à aggraver le dérèglement du climat, ainsi qu’une crise de santé publique à l’échelle mondiale.
Pour en savoir plus sur les problèmes de la culture du soja et sur la nécessité de changer le modèle alimentaire et agricole, lisez notre rapport au complet.