SARMA VEGI
Sestavine:
7-10 dag riž
15-20 dag sojini koščki
1 kisana glava zelja
1-2 čebuli
zelenjavna kocka
2 jajci
olje
zelenjavna-jušna kocka po okusu
sol po okusu
poper po okusu
peteršilj
Postopek:
Riž operemo in skuhamo. Nato ga še speremo in počakamo, da se odcedi. Med tem sojine koščke (sojino meso) prepražimo na olju (3-4 min) in zalijemo z malo zelenjavne juhe. Pustimo, da se ohladili. Zmešamo z rižem in dodamo prepraženo na drobno narezano čebulo in česen.
Vse torej zmešamo k masi z rižem in sojinimi koščki, nato dodamo še začimbe in jajce ter malo sesekljanega peteršilja.
Liste kisljega zelja speremo z vodo in vanje dodamo nadev ter tesno zvijemo v sarmice.
V posodi na olju prepražimo čisto malo moke (2 žlici moke in 1 žlička rdeče paprike) in nanjo položimo preostanek zelja, ki smo ga predhodno narezali na trakove in ki ga nismo porabili za sarmice. Na vrh položimo še sarme.
Kuhamo na počasnem ognju približno 1h-1,5h.
Pa dober tek!
