¿Alguna vez te detuviste a pensar de dónde viene la carne que compras en el supermercado?. Sin saberlo, podrías estar consumiendo productos que provienen de un Parque Nacional Natural en la Amazonía que ha sido arrasado. Esta no es tu culpa; el sistema actual tiene vacíos de información que impiden que la verdad llegue a los consumidores. Sin embargo, hoy Colombia tiene una oportunidad histórica para cambiar las reglas del juego a través de la Ley de Ganadería Sostenible y Libre de Deforestación.
¿Por qué esta ley es necesaria?
Sin información pública y verificable, la ciudadanía no puede ejercer su derecho a decidir, ni como consumidores ni como sociedad. Esta ley no es el fin del problema, pero sí es el punto de partida. Necesitamos un sistema nacional que permita saber de dónde viene la carne que consumimos y que brinde datos confiables para la toma de decisiones en política pública y que permita exigir a los supermercados y frigoríficos vender productos libres de deforestación.
¿Qué es la Ley de Ganadería Libre de Deforestación? El principio del fin de la opacidad
Hoy no sabemos de dónde viene la carne que compramos para consumir. Esta ley cambiaría esta situación. ¿Cómo?
- Trazabilidad y transparencia garantizadas: La deforestación en la Amazonía no es un problema aislado: afecta nuestro suministro de agua, el clima y la estabilidad ambiental de todo el país. Actualmente, los registros sanitarios del ganado del Ministerio de Agricultura, los mapas de deforestación (bosques y carbono) del IDEAM y el Registro de Propiedad Catastral operan como “islas sin puentes”. Al unirlos se hace posible rastrear el origen ambiental de cada animal antes de que llegue al supermercado, para saber si pasó sobre la selva destruida. Además, convierte esa información en datos abiertos para ciudadanos y autoridades: a más veeduría, menos impunidad.
- Control focalizado y prácticas que transforman el sector: El objetivo es transformar el sector ganadero no eliminarlo. El control es para que no se destruya el bosque. Los focos activos de deforestación, donde la presión sobre la selva es más crítica, se declaran como Zonas de Alta Vigilancia. Además,obliga a identificar individualmente el ganado en esas zonas, cerrando la puerta al “lavado” que hoy permite borrar el rastro de un animal entre finca y finca. Y promueve modelos de producción sostenible.
- Crea certificación que nos permite decidir: Al elevar a ley el Sello Ambiental Colombiano, se premia a los productores que hacen las cosas bien, generando nuevas oportunidades en mercados que valoran la sostenibilidad que también es competitividad. Además indica cuales son los productos “libres de deforestación”, para que tú, como consumidor, puedas elegir con información real. Exige debida diligencia a frigoríficos, subastas y exportadores: la responsabilidad de verificar el origen deja de ser opcional.
Esta nueva ley busca:
- Garantizar la trazabilidad: Es decir, saber el origen. Que los datos dejen de ser un secreto y se conviertan en información abierta para ciudadanos y autoridades.
- Conectar sistemas: Unir la información sanitaria de vacunación de ganado con los datos de catastro (uso de tierras) y deforestación y emisiones de carbono para rastrear el origen ambiental de cada animal antes de que llegue a tu mesa.
- Interoperabilidad técnica: Asegurar que los ministerios de Agricultura y Ambiente compartan datos para verificar si el ganado proviene de zonas prohibidas.
Los cuatro pilares “intransables” para el éxito de la ley
Para que la trazabilidad sea real y efectiva, desde Greenpeace Colombia defendemos cuatro condiciones mínimas:
- Transparencia Total: El origen del ganado es de interés público. Los datos deben ser públicos y verificables para que la ciudadanía pueda decidir qué consumir.
- Respeto al Ordenamiento Territorial: Cero tolerancia a la ganadería en Parques Nacionales Naturales o Reservas Forestales. La ley no puede usarse para legalizar lo ilegal.
- Responsabilidad Corporativa: La carga no debe recaer solo en el Estado. Frigoríficos, supermercados y exportadores deben realizar una “debida diligencia” obligatoria para asegurar que sus proveedores no deforesten.
- Justicia Social y Enfoque Diferencial: Es vital distinguir entre la ganadería de subsistencia de familias campesinas y la gran escala asociada al acaparamiento de tierras. No se debe criminalizar al pequeño productor.
El primer paso hacia el cambio
Esta ley no es el fin definitivo del problema, pero sí es el punto de partida necesario. Al cerrar los puntos ciegos que permiten el “lavado de ganado”, Colombia se posiciona como un referente en la producción de carne responsable, protegiendo su mayor tesoro: la Amazonía.
Es nuestro derecho saber de dónde viene lo que consumimos y es nuestro deber proteger el equilibrio ambiental de nuestro territorio.
