De productie van vlees en zuivel in Nederland is goed voor maar liefst 10 procent van onze CO2-uitstoot. Het nieuwe rapport ‘Minder is meer’ laat zien hoe je vlees kunt blijven eten binnen de veilige grenzen van het Parijsakkoord.

Veestapel moet krimpen met beleid

In Nederland eten we gemiddeld 39 kilo varkens-, kippen-, en rundvlees per persoon per jaar. Om je gezondheid niet eronder te laten lijden, moet dat cijfer volgens het Voedingscentrum drastisch omlaag. Om het klimaat niet nog langer eronder te laten lijden is nu actie nodig.

Stoppen met vlees?

Dat zou natuurlijk mooi zijn, maar hoeft niet blijkt uit het rapport ‘Meer is minder’. En dat is precies wat we moeten doen, minderen. Als we in 2030 niet meer dan 23 kilo vlees per persoon per jaar eten, en in 2050 iets minder dan 17 kilo, dan halen we het Parijsakkoord dat ons moet beschermen tegen een temperatuurstijging van meer dan 1,5 graad Celcius.

Samen met boeren

Zelf minder vlees eten is dus de eerste stap. Maar er is meer nodig want ongeveer 75 procent van de Nederlandse vlees- en zuivelproductie gaat naar het buitenland. Daarom moet de Nederlandse veestapel krimpen en duurzamer worden. Greenpeace wil met de boeren samenwerken zodat we de CO2-uitstoot geleidelijk en op een financieel verantwoorde manier kunnen reduceren.

Niet alleen

Vorige week kwam er steun vanuit de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli). In het rapport ‘Duurzaam en Gezond’ pleitte het adviescollege ook voor een reductie van de veestapel in Nederland. De komende maanden zit Greenpeace met boeren, landbouworganisaties, supermarkten en de overheid aan tafel voor een nieuw Nederlands klimaat- en energieakkoord. Het rapport van de Rli is een dankbare bijdrage in onze onderhandelingen over de CO2-uitstoot door de vee-industrie.

Meer informatie

Onze oplossing voor de industriële landbouw
Het Greenpeace-rapport ‘Minder is meer’
Het Rli-rapport ‘Duurzaam en Gezond’