Las megagranjas son una de las industrias más dañinas para el medio ambiente y la salud.Generan inmensas cantidades de desechos, contaminan el agua, el suelo y el aire, destruyen ecosistemas y afectan a las comunidades cercanas ¿De quién es la responsabilidad de evitar que sigan contaminando,y sobretodo, qué se puede hacer ya mismo?
Una industria que crece rápidamente
En México, la industria porcícola ha ido creciendo rápidamente en la península de Yucatán. Para 2020 en el estado de Yucatán se,concentraba el 14.2% de las granjas porcícolas, esto representaba el 9% de la producción nacional, creciendo a un ritmo de 4.5% anual, por encima del crecimiento registrado en otros estados como Sonora y Jalisco principales productores de carne de cerdo del país. Solo en 2018 se sacrificaron 1,875,890 animales en la península. De esa cifra, 93% correspondió a Yucatán, 4% a Campeche y 3% a Quintana Roo
Por otro lado, para garantizar la conservación de los ecosistemas, asegurar el equilibrio y la continuidad de los procesos ecológicos, se crearon Áreas Naturales Protegidas (ANP), Solo que en la península de Yucatán hay 43 granjas porcícolas ubicadas en cuatro ANP y una más en un sitio Ramsar (categoría designada a los humedales de importancia internacional). Además, se identificaron 122 granjas porcinas establecidas en regiones consideradas sitios de atención prioritaria para la conservación de la biodiversidad.
En la actualidad, según datos oficiales se han contabilizado 507 granjas de cerdos en todo el territorio de Yucatán. Este alto número de granjas plantea interrogantes sobre los efectos adversos que generan las mega granjas de cerdos en una región de gran importancia ambiental.
El impacto sobre la selva maya
La selva maya de la península de Yucatán es un importante reservorio de biodiversidad. Protege el suelo contra la erosión, genera agua para consumo humano y riego, suministra oxígeno, captura CO₂ y sirve como hábitat para numerosas especies de flora, fauna, hongos y microorganismos.
También alberga uno de los sistemas de agua subterránea más importantes del planeta, el Gran Acuífero Maya. Debido a la naturaleza kárstica de su suelo, el agua de lluvia se infiltra rápidamente y circula a través de una extensa red de cenotes, cavernas y ríos subterráneos.
A diferencia de otras regiones del país, la principal fuente de agua para las comunidades proviene directamente de este vital acuífero. La Selva Maya, los cenotes, los manglares, los arrecifes y las comunidades forman parte de un mismo sistema ecológico interconectado. Lo que contamina el Gran Acuífero Maya termina afectando ecosistemas, biodiversidad, modos de vida y la salud de las personas.
Las mega granjas porcícolas generan enormes volúmenes de excretas, aguas residuales y contaminantes, parte de estos se infiltran en el suelo kárstico llegando a cenotes, pozos y cuerpos de agua subterráneos. Por ello, las mega granjas en operación y la expansión de la industria porcícola representa una alerta para los ecosistemas de la región.
El agua de la Selva Maya está en pleigro por las megagranjas. Es momento de que SEMARNAT actúe.
FIRMADe acuerdo con la información disponible, al duplicarse la producción también se duplicarían los impactos como la deforestación, la contaminación del agua, las emisiones de gases de efecto invernadero, el ruido y los malos olores.
La culpa no es de los cerditos, es de los modos de producción
La discusión sobre las mega granjas de cerdos no se limita a la producción de carne. La intensa proliferación de megagranjas es un problema real para la naturaleza, pero también para la salud, los modos de vida, los medios de existencia de las personas habitantes del territorio. El llamado es a las autoridades para que restrinja los permisos para la expansión de las megagranjas porcinas en la Península, garantizando mecanismos de control y sanciones por incumplimiento administrativo, sanitario y ambiental.
Conocer sobre los impactos negativos de la industria porcícola es un primer paso; comparte, habla del tema, involucrate, actúa. Es importante comenzar a implementar alternativas que protejan realmente el Gran Acuífero Maya y los ecosistemas de la Península de Yucatán, además de contar con un sistema agroalimentario realmente sostenible.
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