-
“สมถะ” ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อโลกผ่านการกินอย่างเรียบง่าย
เมื่อพูดถึงอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าเราจะเข้าใจตรงกันว่า คืออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หากนิยามของอาหารมังสวิรัติที่แต่ละคนมีก็ย่อมจะแตกต่างกันไป แต่สำหรับ ริบบิ้น–นิชาภา นิศาบดี เจ้าของร้าน ‘สมถะ’ ร้านอาหารมังสวิรัติเปิดใหม่แห่งเมืองเชียงใหม่ เธอนิยามมันว่าคือ ‘ความเรียบง่าย’ ไม่ใช่อาหารราคาแพงๆ อย่างที่เรามักจะเข้าใจกัน
-
Earth Alert ปัญหาโลกแตก EP.6 กรุงเทพฯ เสี่ยงจมน้ำ !? เราทำอะไรได้บ้าง
ทุกครั้งที่ฝนตกหนัก กรุงเทพฯก็ดูเหมือนจะรับมือกับปัญหาน้ำท่วมไม่ได้ Earth Alert อีพีนี้เรามาสำรวจกันดีกว่าว่ากรุงเทพฯเสี่ยงจะจมน้ำหรือไม่ และมีปัจจัยอะไรบ้างที่เราอาจหลีกเลี่ยงไม่ให้เหตุการณ์เลวร้ายนี้เกิดขึ้น
-
ชาวฟิลิปปินส์ฟ้องบริษัทเชลล์ หลังเผชิญพายุไต้ฝุ่นรุนแรงทุกปี
ในปี 2565 คณะกรรมการสิทธิมนุษยชนฟิลิปปินส์ (Philippines Human Rights Commission) เผยแพร่รายงานที่ชี้ชัดถึงความรับผิดทางแพ่งของบรรดากลุ่มอุตสาหกรรมคาร์ฟอสซิลยักษ์ใหญ่ เช่น เชลล์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสียหายด้านสภาพภูมิอากาศในฟิลิปปินส์
-
เปลี่ยน Fast เป็น Slow: เปลี่ยนอุตสาหกรรมเสื้อผ้าให้ยั่งยืนผ่านการสวมใส่ของเรา
โลกเคยเรียกคอลเลกชั่นแฟชั่นที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วว่า ฟาสต์แฟชั่น (fast fashion) จนกระทั่งขณะนี้กำลังเข้าสู่ยุคอัลตร้าฟาสต์แฟชั่น (ultra-fast fashion) หรือ “แฟชั่นที่เร็วเกินไป” ซึ่งมีการเร่งการผลิตสูง ภายใต้ความสวยงามตามเทรนด์เราต้องเผชิญกับสารเคมีอันตรายที่ปนเปื้อนในเสื้อผ้าและสิ่งแวดล้อม
-
วันประมงโลก: เพราะมีชุมชนชายฝั่ง มหาสมุทรของเราจึงอุดมสมบูรณ์
จากรายงานล่าสุด พบว่าผู้คนกว่า 492 ล้านคนทั่วโลก พึ่งพาประมงขนาดเล็กเพื่อดำรงชีวิต นอกจากนั้นประมงพื้นบ้านยังสร้างงานให้กับผู้คน 60 ล้านคน ซึ่งคิดเป็น 90% ของการจ้างงานในภาคประมงทั่วโลก และในกลุ่มคนที่ทำงานด้านประมงขนาดเล็กนี้ 4 ใน 10 คนเป็นผู้หญิง
-
ธุรกิจกับสิทธิมนุษยชนของไทย ดีขึ้นหรือไม่หลังแผน NAP ผ่านมากว่า 6 ปี
ธุรกิจกับสิทธิมนุษยชน สองคำที่ฟังดูแล้วเต็มไปด้วยความเหลื่อมล้ำทางอำนาจ และท้าทายอย่างยิ่งว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ ที่ภาคธุรกิจนั้นจะเดินหน้าควบคู่ไปกับการเคารพสิทธิมนุษยชนได้
-
เบื้องหลัง Fast Fashion เสื้อผ้าราคาถูกที่มีต้นทุนมหาศาล
เสื้อผ้าฟาสต์แฟชั่น (Fast Fashion) ทำลายสิ่งแวดล้อม ทางออกที่ยั่งยืนกว่าคือการไม่สนับสนุนแฟชั่นและเสื้อผ้าที่ใส่เพียงไม่กี่ครั้งแล้วทิ้ง แต่เป็นกฎหมายต่อต้านการผลิตเสื้อผ้าฟาสต์แฟชั่น
-
มหาอุทกภัยภาคใต้: วิกฤตสภาพภูมิอากาศที่รัฐไทยไม่พร้อมรับมือ
วิกฤตครั้งนี้ทวีความรุนแรงจากสภาพอากาศสุดขั้วที่เกิดบ่อยขึ้นและรุนแรงขึ้น รวมถึงความล้มเหลวของระบบการจัดการภัยพิบัติที่ไม่ทันต่อสถานการณ์วิกฤตโลกเดือด
-
วันที่ฟ้าฝนเป็นใจ – ให้อาบป่า
“พี่กับแฟนชอบปลูกต้นไม้ เราทั้งสองคนซื้อบ้านตรงหัวมุมเพราะตั้งใจจะปลูกต้นไม้ในบ้าน ตั้งใจไว้ว่าทุกๆ หนึ่ง หรือ สองก้าวจะต้องมีต้นไม้หนึ่งต้น ตั้งใจแบบนั้น แม้พื้นที่ไม่ได้เยอะมากแต่เราอยากให้มีต้นไม้ ก่อนตัดก็ไม่คิดว่าจะใจหายขนาดนี้ ตอนนั้นมันหลีกเลี่ยงไม่ได้มีเหตุผลจำเป็นบางอย่าง เลยจำเป็นต้องตัดน่ะค่ะ”
-
Earth Alert ปัญหาโลกแตก EP.5 คาร์บอนเครดิต ทางแก้โลกร้อนหรือแค่ทางออกของนายทุน
รัฐได้ป่า เอกชนได้คาร์บอนเครดิต ประชาชนได้เงิน ? ในโลกความเป็นจริงคาร์บอนเครดิตช่วยแก้โลกร้อนได้จริงไหม? มาหาคำตอบกัน
