-
“สมถะ” ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อโลกผ่านการกินอย่างเรียบง่าย
เมื่อพูดถึงอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าเราจะเข้าใจตรงกันว่า คืออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หากนิยามของอาหารมังสวิรัติที่แต่ละคนมีก็ย่อมจะแตกต่างกันไป แต่สำหรับ ริบบิ้น–นิชาภา นิศาบดี เจ้าของร้าน ‘สมถะ’ ร้านอาหารมังสวิรัติเปิดใหม่แห่งเมืองเชียงใหม่ เธอนิยามมันว่าคือ ‘ความเรียบง่าย’ ไม่ใช่อาหารราคาแพงๆ อย่างที่เรามักจะเข้าใจกัน
-
ความชอบของเราก็ช่วยโลกได้นะ : คุยกับ ครูหมวย อาสาสมัครทีมดำน้ำ กรีนพีซ ประเทศไทย
“สำหรับเรา งานอาสาสมัครที่น่าจดจำและภูมิใจมากที่สุดก็คือ การได้ดำน้ำลงไปเก็บตัวอย่างใต้ทะเลเพื่อเป็นข้อมูลประกอบการวิจัยการอนุรักษ์ทะเล กับเรือ Rainbow Warrior การเข้ามาของเรือครั้งล่าสุด เป็นครั้งแรกที่มีโครงการให้นักดำน้ำดำลงไปเก็บตัวอย่างใต้ทะเล งานแม้จะมีความท้าทาย แต่มันก็เต็มไปด้วยพลังของการช่วยเหลือกัน"
-
ในโลกที่มีความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมอยู่รอบตัว การเปลี่ยนแปลงอาจเริ่มจากการตั้งคำถามว่า “เราทำอะไรได้บ้างเพื่อโลกของเรา”
เราขอชวนทุกคนย้อนกลับไปดูช่วงเวลาสำคัญของงานอาสาสมัครในปี 2024 ที่เปี่ยมไปด้วยแรงบันดาลใจ ซึ่งเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเรื่องราวเหล่านี้จะสามารถส่งต่อพลังแห่งความมุ่งมั่นให้กับทุกคนได้เช่นกัน
-
สถานการณ์แอมะซอน 2025 : ไฟป่าเบาบางลง แต่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์รุกคืบ
เพราะแอมะซอนไม่ได้ถูกเผาเพียงอย่างเดียว แต่ป่าแห่งนี้กำลังถูกขาย ถูกถาง ถูกล้อมรั้วพื้นที่ให้กลายเป็นทุ่งหญ้าเพื่อป้อนเข้าสู่เครื่องจักรอุตสาหกรรมเกษตรยักษ์ใหญ่ระดับโลก
-
พูดคุยกับผู้บริจาคกรีนพีซ : “ไม่ต้องหรูหรา ใช้ซ้ำได้ และ ใช้ประโยชน์ได้จริง” – พี่เอก ผู้บริจาคจากซองจดหมาย
เขียนจดหมายมาหากรีนพีซว่าอยากเริ่มบริจาคเดือนละ 100 เป็นการเริ่มต้น จะรับไหม ? (หัวเราะ) แล้วก็เลยมีหนังสือตอบรับมา ก็เริ่มบริจาคตั้งแต่ตอนนั้นเป็นต้นมา ( ปี 2009 ) แล้วก็เพิ่มขึ้นเป็น 150 ต่อเดือนตามงบประมาณที่มี
-
คุยกับ พชร คำชำนาญ: สิทธิมนุษยชนที่คนไม่เท่ากันใน พ.ร.บ.ชาติพันธุ์
ใครบ้างที่มีสิทธิภายใต้สิทธิมนุษยชนที่เท่าเทียม? ขณะที่ปัญหาฝุ่นพิษ น้ำท่วม ดินโคลนถล่ม และการทำลายป่า ถูกกล่าวโทษว่าเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นด้วยฝีมือของคนบนดอย แต่กลุ่มบริษัทอุตสาหกรรมผู้ก่อมลพิษและทำลายสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการทำเหมืองต่างๆ หรืออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ กลับมักไม่อยู่ในสมการและบทวิพากษ์จากคนในสังคมว่าควรมีภาระรับผิดต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมและการละเมิดสิทธิมนุษยชน หรือการชี้นิ้วหาผู้รับผิดที่เป็นคนกลุ่มที่ถูกทำให้เป็นชายขอบนั้นง่ายว่าที่จะเอาผิดผู้มีอำนาจทั้งทางเศรษฐกิจและสังคมอย่างกลุ่มอุตสาหกรรม
-
มองวิถีวัฒนธรรมชาวเลจากจะนะ ผ่านอาหารท้องถิ่นในงานประจำปี ‘อะโบ๊ยหมะ’
เสวนา ‘Gastronomy วัฒนธรรมอาหารวิถีชุมชน’ จากงานอะโบ๊ยหมะ ครั้งที่ 11 จึงอยากชวนเราทุกคนมาร่วมชิมและร่วมเข้าใจวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวจะนะผ่านเมนูอาหารที่หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากจะนะ
-
Earth Alert ปัญหาโลกแตก EP.4 ถึงเราแยกขยะไป เขาก็เทรวมอยู่ดี?
กรีนพีซ ชวนพี่ก้อง Kong GreenGreen มาพูดคุยถึงสารพัดปัญหาการแยกขยะในบ้านเรา เคล็ดลับดี ๆ เพื่อทำให้เราสร้างขยะน้อยลง และชวนมองย้อนกลับไปถึงการแก้ปัญหาในระดับนโยบาย
-
ร่างใหม่สนธิสัญญาพลาสติกโลก เปิดทางให้อุตสาหกรรมฟอสซิลครอบงำ
เจนีวา,สวิตเซอร์แลนด์ – ขณะที่บรรดารัฐมนตรีจากทั่วโลกทยอยเดินทางมาถึงเพื่อเข้าร่วมการประชุมเจรจาสนธิสัญญาพลาสติกโลก ประธานการประชุมได้เปิดเผยร่างฉบับใหม่ของสนธิสัญญาพลาสติกโลก หลังจากการเจรจาที่ดำเนินไปอย่างยืดเยื้อและเต็มไปด้วยความตึงเครียดตลอดหลายวันที่ผ่านมา