Cosa mangiamo? Con le nostre scelte quotidiane, possiamo salvaguardare l’ambiente e la nostra salute. Pesticidi, OGM, maxi allevamenti, pesca intensiva e monoculture: il cibo che finisce negli scaffali dei supermercati è prodotto in modo sempre più industriale, all’interno di un sistema pilotato da grandi multinazionali. Abbiamo il potere di cambiare questo sistema: con le nostre scelte alimentari, ma anche facendo pressione su aziende e istituzioni per cambiare le regole che lo alimentano. Per un clima migliore, per la salvaguardia delle foreste e della biodiversità, per inquinare meno, per il benessere degli animali e per la nostra salute.
Se vogliamo evitare gli impatti più devastanti dei cambiamenti climatici dobbiamo dimezzare produzione e consumo globale di carne e prodotti lattiero caseari entro il 2050.