ความหลากหลายทางชีวภาพ

ปัจจุบันวัตถุดิบ อาหารหลายอย่างที่เราบริโภคนั้น เราไม่สามารถทราบถึงต้นทางในการผลิตได้แน่ชัด แน่นอนว่าพืชผัก เนื้อสัตว์ที่ถูกผลิตในเชิงอุตสาหกรรมนั้นอาจปนเปื้อนสารเคมี เช่น ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า หรือมีการใช้ยาปฏิชีวนะเกินความจำเป็น ทั้งนี้ สารเคมีดังกล่าวยังมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งและความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากหันมาเลือกวัตถุดิบอาหารที่มาจากการเกษตรเชิงนิเวศ ซึ่งเป็นอาหารที่เรารู้ที่มาและปลอดภัยกว่า