-
เก็บผักอย่างไรให้ได้นานในช่วงกักตัว
ในภาวะที่ไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ หรือ COVID-19 กำลังระบาดอยู่ในขณะนี้ หลายคนต้องเริ่มทำอาหารทานเองอยู่ที่บ้าน เพื่อลดความเสี่ยงจากการแพร่ระบาดของเชื้อโรคจากการออกไปนอกบ้าน เชื่อว่าหลายคนกำลังประสบปัญหากับการเก็บผักอย่างไรให้ได้นาน มาดูกันว่าเราจะมีวิธีเก็บพืชผักได้นานขึ้นได้อย่างไรบ้าง
-
คุยกับชัชวาลย์ ทองดีเลิศ : ไฟป่า ฝุ่นควันและลมหายใจของคนภาคเหนือ
ในช่วงปลายเดือนมีนาคม 2563 ห้วงเวลาซึ่งเมืองเชียงใหม่ถูกปกคลุมไปด้วยกลุ่มควันไฟที่เกิดขึ้นจากไฟป่า และเชียงใหม่ขึ้นแท่นเป็นเมืองที่มลพิษทางอากาศสูงที่สุดในโลก กรีนพีซ ประเทศไทย ได้มีโอกาสสนทนากับคุณชัชวาลย์ ทองดีเลิศ ในฐานะผู้ร่วมก่อตั้งและประธานสภาลมหายใจเชียงใหม่ และประธานมูลนิธิสืบสานล้านนา ถึงมุมมองต่อสถานการณ์ที่เกิดขึ้นและทางออกที่ยั่งยืน
-
#ประมงไทยไม่มูฟออน ตอนที่ 2 ทำไมเพดานตลาดปลาของเราจึงเป็นอ่างศิลา ไม่ใช่ซึกิจิ
“เราเคยพยายามทำตลาดปลาเหมือนซึกิจิ (Tsukiji) ของญี่ปุ่น แต่จำนวนปลาพื้นบ้านของเราหมดตั้งแต่ตลาดท้องถิ่นมีการศึกษาจากคณะประมงบอกว่าปลาทูที่เรากินกันอยู่ 60เปอร์เซ็นต์คือปลานำเข้า 40เปอร์เซ็นต์คือปลาพื้นเมือง อย่างปลาทูแม่กลองที่ทั้งสวยทั้งเนื้อมัน ผมเคยไปตลาดหนองมน เห็นลูกค้าแทบกราบแม่ค้าให้ขาย แต่แม่ค้าบอกว่ามีคนจองแล้ว ปลาพื้นถิ่นบ้านเราหมดไปตั้งแต่ตลาดท้องถิ่น เหลือเข้ากรุงเทพฯ ไม่มากนัก”
-
ไฟป่าอนุรักษ์ : ผลพวงของนโยบายที่ผิดพลาดและสัญญานเตือนของภาวะฉุกเฉินด้านสภาพภูมิอากาศ
ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2563 เป็นต้นมา เกิดปรากฏการณ์ไฟรุนแรงในพื้นที่ป่าหลายแห่ง เริ่มจาก อุทยานแห่งชาติภูกระดึง จ.เลย ในเดือนกุมภาพันธ์ 2563 ส่งผลให้เกิดความเสียหายในพื้นที่ป่าสนเขาเป็นวงกว้าง
-
เชื้อดื้อยามาถึงเราได้อย่างไร?
อาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวันไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ ล้วนมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและการตกค้างของยาปฏิชีวนะ การตกค้างของยาปฏิชีวนะนี้เองอาจก่อให้เกิดการติดเชื้อดื้อยาซึ่งเป็นหนึ่งในภัยคุกคามต่อสุขภาพในปัจจุบัน
-
Red Tide เมื่อการเติบโตของสาหร่าย คร่าชีวิตสัตว์ทะเลนับไม่ถ้วน
น้ำทะเลเปลี่ยนสี(Red Tide) เป็นปรากฎการณ์ที่น้ำทะเลเกิดการเปลี่ยนสีเป็นสีต่างๆตามสีของสาหร่ายใปรากฎการณ์นี้มีอันตรายที่ส่งผลต่อสิ่งมีชีวิต โดยคร่าชีวิตสัตว์ทะเลไปมากมาย
-
COVID-19 : ความเห็นอกเห็นใจ ความร่วมมือร่วมใจ ความกล้าหาญ และทางเลือก!
จดหมายจาก เจนนิเฟอร์ มอร์แกน - ผู้อำนวยการบริหาร กรีนพีซ สากล และ แอนนาเบล โรเซมเบิร์ก - ผู้อำนวยการฝ่ายงานรณรงค์ กรีนพีซ สากล ถึงการร่วมมือ ให้กำลังใจกันในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID - 19
-
เยียวยาป่า และปล่อยให้ป่าเยียวยาทุกสิ่ง
เพียงแค่เราปล่อยให้ผืนป่าเยียวยาตนเอง ก็จะสามารถเยียวยาความมั่นคงทางอาหาร ระบบนิเวศ และสภาพภูมิอากาศได้ แต่จะดีกว่านั้น ถ้าเราทุกคนช่วยกันลงมือเปลี่ยนแปลง เริ่มจากสิ่งเล็กน้อยอย่างการกิน เพื่อสุขภาพของเราและโลก
-
4 วิธีลดขยะได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้กำลัง Work From Home
ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส ใครหลาย ๆ คนอาจต้องเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์การทำงานจากการเดินทางไปทำงานที่ออฟฟิศ เปลี่ยนเป็นการทำงานที่บ้านแทน เราจึงนำเสนอวิธีที่จะช่วยให้ชีวิตการทำงานที่บ้านของเราสนุกขึ้นและยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
-
สถานการณ์น้ำในวิกฤตโลกร้อน
วันน้ำโลกในปี พ.ศ.2563 นี้ยกประเด็น น้ำในวิกฤตโลกร้อน เป็นเรื่องสำคัญ สหประชาชาติระบุว่า การรับมือกับวิกฤตน้ำจากผลกระทบที่เป็นหายนะของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะช่วยปกป้องสุขภาพและช่วยชีวิตผู้คน การใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและกู้วิกฤตโลกร้อน
